Haydari Tarifi
Keyifli, lezzetli bol mezelerle dolu bir sofra kuracaksanız ilk yapmanız gerekenler arasında yer alır haydari. Sofradaki herkesin eli ilk ona gider, kızarmış ekmekler onunla lezzetini katlar. İşte tam da bu yüzden en güzel nasıl yapılır bilmeli.
Malzemeler
500 Gram Süzme Yoğurt
50 Gram Beyaz Peynir
2 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı İlya Organik Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Nane
1/2 Çay Bardağı İnce Çekilmiş Ceviz İçi
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Nasıl Yapılır
Beyaz peyniri rendeleyerek işe koyulun. Ardından bir karıştırma kabı alın ve içine süzme yoğurdu koyun. Yoğurdun üzerineyse rendelediğiniz beyaz peyniri ekleyin. Sarımsakların kabuğunu soyun ve küçük parçalar şeklinde kesin. Bu parçaları havana yerleştirip üzerine tuz serptikten sonra güzelce dövün ve dövülmüş sarımsakları da yoğurt ve peynirin bulunduğu kaba ekleyin.
Ardından bir tava alın ve içine zeytinyağı koyup kızdırın. Cevizleri kızan yağa ekleyip yaklaşık 2 dakika kadar soteleyin ve içine naneleri atın. Nanelerin kokusu çıkmaya başlayınca tavayı ocaktan alın. Nane ceviz karışımını da karışım kabına alın ve bir çırpıcı kullanarak tüm malzemeleri birbirine karıştırın. Hazırladığınız haydariyi servis tabağına alarak soğuk olarak servis edin.
Afiyet Olsun...
