ZEYTİNLİ POĞAÇA
Poğaça kahvaltılıklarda ve kısa atıştırmalıklar da en fazla kullanılan yiyeceklerden birisidir. Özellikle gün ortası sohbetlerde ya da ofislerde kahvaltı için poğaça en çok tüketilen yiyecekler arasındadır. Poğaça seven biri olarak şahsımı baştan çıkartmış kahvaltılık. Özellikle çay ile müthiş gider. Peynirli poğaçadan sıkıldıysanız ilya organik zeytin çeşitleri ile denemeye ne dersiniz o halde burdan buyrun...
Yumuşak Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya(42gr)
2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(yaklaşık 8 su bardağı)
İçi için:
Siyah zeytin
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Yumuşak Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?
Herkese mutlu günler; Sizlere yumuşacık hemen bayatlamayan elinle üzerine bastırdığında tekrar eski şeklini alabilen bir poğaça tarifi vereceğim. Kesinliklikle denemenizi tavsiye edeceğim ve deneyince bana hak vereceksiniz. İsteyen peynirli, patatesli de yapabilir. Haydi biran önce tarife geçelim.
Ilık su, süt, şeker ve maya derin bir kaba konup biraz beklenir.
Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta beyazını koyup karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
Elimize hamur yapışmaması için sıvı yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına zeytin koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir.
Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp tepsi mayası için bekletilir.
Üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun...